På mange måter er august den aller fineste hagemåneden: Det er mye grønnsaker å høste, mange fine blomster og du trenger som regel ikke å stresse med vanning.
Noen tror at hagesesongen er over når sommerferien er ferdig, men sånn er det heldigvis ikke. Veldig mange hager er på sitt fineste nettopp i august – og det gjelder både blomsterhager og spiselige hager.
Mange av de mest “trendy” plantene venter både lenge og vel før de slår ut i blomst. Dette gjelder for eksempel hortensia – både hagehortensia, syrinhortensia og vierhortensia venter med å starte blomstringen til slutten av juli og er på sitt fineste i august. Dahlia, eller georginer som de heter på norsk, er også flottest i august og september.
I tillegg er det mange fine, høstblomstrende stauder.
Les også: 8 stauder som blomstrer sent på høsten
Her er noen hageoppgaver som passer å gjøre i august måned:
Høst, spis og ta vare på grønnsaker
August er høste-måneden fremfor noen. Mange av grønnsakene modnes og kan høstes nå, for eksempel brokkoli, blomkål, spisskål, tomat, agurk, brekkbønner, beter, squash og mais.
Litt avhengig av hvor i Norge du bor, kan august også være riktig tidspunkt for høsting av hvitløk og kepaløk. NB: I Sør-Norge må løken som regel tas opp i slutten av juli.
Brokkoli, bondebønner og poteter er bare noe av det jeg kan høste i august-hagen.
Jeg høster også poteter både i juli og august – som vi spiser opp etterhvert som vi trenger dem. I juli er det stort sett tidligpotetene vi bruker, mens i august begynner også senere sorter å bli spiseklare. Jeg tar ikke opp alt på en gang, resten av potetene kan bare stå i jorda til det er fare for frost. Har du potetkjeller, kan du høste poteter for lagring i september som regel.
Les også: Når skal potetene høstes? Her får du svaret – for ditt hjemsted
Grønnsaker er som kjent absolutt sunnest og best på smak hvis du spiser dem så ferske som mulig. Benytt derfor anledningen til å spise så mye grønnsaker som mulig når de er i sesong. Og har du mer enn du klarer å spise: Forvell og frys – eller gi bort til venner og familie.
Egendyrkede gulrøtter smaker uten tvil aller best!
Ta en runde med beskjæringssaksa
Synes du hagen har blitt i overkant frodig i løpet av sommeren? Da kan det være fint å ta en runde med å klippe vekk litt blader og greiner slik at busker og trær kommer mer i fasong igjen. Ikke overdriv beskjæringen for sent på sesongen – plantene må få tid til å komme seg igjen og avmodne før vinteren. Men litt kan du ta.
Noen trær er såkalt blødere, dette gjelder for eksempel lønn, bjørk, bøk, agnbøk, magnolia og kirsebær. Disse bør beskjæres i JAS-månedene (juli, august, september).
Bringebærbusker kan også beskjæres etter at du er ferdig med å høste – de greinene som har gitt bær er det bare å klippe vekk.
Les også: Beskjæring av bringebærbusker
Plant busker og stauder
Høsten er et veldig godt tidspunkt for å plante både busker, trær og stauder. Planter du i august, får røttene god tid til å etablere seg i bakken før vinteren kommer. Siden det er litt kaldere netter enn i juni og juli, vil det heller ikke tørke like fort ut, og det er en fordel siden nyplantede busker og trær trenger mye vann i starten.
Les også: Når på året kan du plante stauder, busker, trær og grønnsaker?
Lag ny plen
Skal du anlegge ny plen, er august et godt tidspunkt. Jorda er varm og frøene vil dermed spire tidlig, slik at du får en grønn og fin plen før vinteren. Det bør være varmere enn 10 grader når du sår plen, så riktig tidspunkt kommer an på hvor i Norge du bor.
Del og flytt stauder
Har du stauder som begynner å få det for trangt, kan du dele dem og dermed få flere planter. Vårblomstrende stauder er det fint å dele i august, for eksempel løytnantshjerte. Enten du skal dele eller flytte en staude, er det viktig at de er avblomstret før du begynner å grave. Hvis de har visnet ned, er det ideelt, hvis ikke kan du klippe ned litt av bladmassen slik at de ikke har “for mye å jobbe med” i starten. (Får du med mye jordklump er det ikke nødvendig å klippe dem ned.)
Les også: Del stauder og få mange gratis planter
“Dead-heading” gir flere blomster
Mange sommerblomster vil fortsette å levere nye blomster til frosten kommer, hvis du kontinuerlig klipper vekk visne blomsterstander. Hvis du ikke klipper, vil de i stedet utvikle frø, og da er på en måte jobben gjort for plantene. “Dead-heading” handler altså ikke bare om at det ser stygt ut med visne blomster, men at du få den måten får flere blomster.
Topp tomatplantene
Mange tomatplante-sorter vokser og vokser metervis i høyden hvis de får lov til det. Men på slutten av sesongen bør plantene heller konsentrere seg om å gjøre ferdig de tomatene de har begynt på. I begynnelsen av august kan du derfor toppe plantene slik at de ikke vokser mer i høyden.
Tomatplanter kan bli flere meter høye. I august kan du kutte toppen av dem.
Lag nye jordbærplanter
Har du lagt merke til avleggerne som vokser ut fra jordbærplantene? Disse kan du klippe av og sette i en potte med jord, så har du nye, gratis jordbærplanter.
Les også: Ta stiklinger av jordbærplanter
Høst frø fra egen hage
Innkjøp av frø kan være en ganske stor utgift for oss hageentusiaster. Heldigvis er det mange planter det er enkelt å samle frø fra, som du kan bruke til neste år eller senere. Høsting av frø må gjøres på riktig tidspunkt – mange frø kan høstes i august.
Les også: Samle frø fra egen hage
Sylte, safte og ta vare på avlingen
Mye blir sikkert spist underveis, men har du noen bærbusker og frukttrær, har du gode råvarer til syltetøy, saft og andre produkter. Et tips fra meg: Bærene må som kjent høstes før fuglene gjør det (eller de råtner), men det er ikke sikkert du har tid til å lage saft eller syltetøy akkurat den dagen. Jeg pleier bare å legge alt i plastposer i fryseren, så tar jeg opp og bruker når jeg har bedre tid. Hvis du skal lage saft er det også en fordel at bærene har vært en runde i fryseren først – da “slipper” de mer saft.
Les også: Lag nydelig ripsgele med vår oppskrift
Det er veldig frodig i kjøkkenhagen i august.
Høst urter og lag te, urtesalt og pesto
Urter bør høstes mens de fremdeles er friske – står de for lenge vil de blomstre og miste både smak og næring. Høst derfor urtene kontinuerlig, da vil plantene også fornyes og gi mer avling.
Du kan tar vare på urtene på mange ulike måter:
Tørke – for å bruke i te eller som krydder i mat
Fryse – klipp buketter og legg i fryseposer
Lage pesto
Lage urtesalt
Les også: Slik lager du ditt eget urtesalt
