Har du prøvd å lage gjødsel av brennesle, men måtte kaste opp på grunn av lukta? Her får du oppskriften på hvordan du lager super, økologisk plantegjødsel av brennesle – som ikke lukter vondt.

Tekst: Bjørnhild Fjeld og Åsbjørn Karlsen
Foto: Tore Fjeld

Ønsker du at hagen din skal være både økologisk og økonomisk? Da er det supert å lage gratis gjødsel av brennesle. Problemet er at brenneslevann lukter “død og pine”. Heldigvis finnes det andre måter å utnytte næringsstoffene i brennesle – uten at det lukter så forferdelig at både du og naboen får lyst til å kaste opp.

Åsbjørn Karlsen har doktorgrad i gressvekster fra Norges Landbrukshøgskole på Ås, og har de siste årene gått mer og mer over til økologisk dyrking i sin kjøkkenhage på Sandhornøya sør for Bodø.

– I år har jeg ikke brukt noe mineralgjødsel (dvs kunstgjødsel), og grønnsakene vokser minst like bra, sier han.

Han har blant annet latt seg inspirere av boken “The Regenerative Growers Guide to Garden Amendments – Using Locally Sourced Materials to Make Mineral and Biological Extracts and Ferments” av Nigel Palmer, for å lage sin egen gjødsel av lokale kilder.

Les også: Når skal potetene høstes? Her får du svaret – for ditt hjemsted

Åsbjørn Karlsen dyrker brennesle i en egen pallekarm – for å lage gjødsel av.

Alternativ til husdyrgjødsel

Skal du dyrke økologisk, er husdyrgjødsel som regel førstevalg. Men alle har ikke like enkel tilgang til husdyrgjødsel annet enn den pelleterte hønsegjødselen du får kjøpt i hagesenter, som heller ikke alltid er økologisk.

Hønsegjødsel er fint å bruke ute i kjøkkenhagen, men fungerer dårlig for eksempel til oppal/forkultivering av planter innendørs eller i drivhus. Du vil gjerne ikke at det skal lukte “hønskit” inne… For småplanter er det dessuten best med en eller annen slags flytende gjødsel, og det er noe fælt griseri å blande ut hønsegjødsel i vann.

Åsbjørn hage er en beredskapshage, og han ønsker derfor å bruke de ressursene han har tilgjengelig lokalt, også til gjødsel.

– Jeg prøvde først å lage brenneslevann på den tradisjonelle måten. Men det luktet altså så forferdelig, at jeg rett og slett holdt på å kaste opp, forteller han.

Han søkte deretter etter andre måter å utnytte den svært nitrogenrike brennesle-planten til gjødsel, uten å få vond lukt med på kjøpet.

– Jeg lager noe som kalles “Fermented Plant Juice” – altså fermentert brennesle-juice. Dette lukter ikke i det hele tatt, sier Åsbjørn.

Den vil ikke bli helt gratis, men det eneste du trenger å kjøpe er rørsukker (brunt sukker) som koster cirka 60 kroner kiloen. I forhold til effekten, vil det bli en svært rimelig gjødsel.
Liker du denne artikkelen? Meld deg på vårt nyhetsbrev og få epost hver gang vi publiserer nye tips.

De fleste har brennesle i eller i nærheten av hagen. Dette er en super råvare til å lage gjødsel av.

Her er oppskriften på luktfri brenneslegjødsel

DU TRENGER:
1 kg brennesletopper før blomstring
1 kg rørsukker (brunt sukker)
Egnet beholder (f eks bøtte)
Klede (tøystykke)
Sil
Ren flaske til lagring

TIPS: Hvis brennesle har begynt å blomstre før du får høstet, kutt av toppen og bruk bladene og litt av stilken rett under. Hvis du høster gjennom sesongen, vil du få nye skudd fortløpende.

SLIK GJØR DU:
1. Høst inn 1 kg brennesletopper før blomstring.
2. Kutt brennesletoppene opp i mindre biter for å øke overflaten.
3. Overfør den oppkuttede bladmassen til en egnet beholder, samtidig som det tilføres 1 kg rørsukker jevnt i massen.
4. Press godt sammen slik at mest mulig av lufta kommer ut.
5. Dekk med et klede slik at gasser kommer ut under gjæringsprosessen.
6. La det hele stå ved romtemperatur i 5–7 dager.

Etter en ukes tid er blandingen ferdig gjæret, og du kan sile den over på en flaske med kork. 1 kg brennesle vil gi cirka 100 g ferdig gjæret plantesaft. Denne kan du lagre i kjøleskapet i inntil et år.

– Det som skjer under gjæringa, er at rørsukkeret skaper et osmotisk trykk som trekker plantesafta ut av cellene hos brennesla, og de naturlige mikrobene som lever på bladene bryter ned komplekse molekyler til nye biokjemiske former som plantene kan ta opp gjennom bladceller og røtter, og som stimulerer til vekst, forklarer Åsbjørn.

Liker du denne artikkelen? Meld deg på vårt nyhetsbrev og få epost hver gang vi publiserer nye tips.

Åsbjørn tar godt vare på “brenneslefarmen” sin på Sandhornøya.

Hvordan bruke fermentert brenneslegjødsel

Den ferdig, fermenterte brenneslegjødselen blir svært sterk, slik at det er veldig lite du trenger hver gang du skal gjødsle. Du blander ut 1:1000 for småplanter, 1:500 for eldre planter. Dette tilsvarer 1-2 ml pr liter. 1 standard teskje er 5 ml.

For å bruke det ferdig utblandete gjødselvannet, kan du helle det over på en sprayflaske, som du bruker til å spraye på plantene 1 gang pr uke. Det beste er om du klarer å spraye på undersiden av bladene, der det er flest celler som kan ta opp næringen.

OBS: Spray tidlig morgen eller kveld – ikke i sollys da kan du svi bladene.

TIPS: Tilsett 1-2 ml riseddik pr liter vann – dette forbedrer plantenes næringsopptak.

Synes du det er tungvint å spraye gjødselen på plantene, kan du i stedet blande ut i en vannkanne og bruke hver gang du vanner.

– Da kan du bruke en litt sterkere blanding, og fordelen med dette er at du også vil “mate” mikroorganismene i jorda samtidig. Da blir de flere, og vil hjelpe til med å bryte ned organisk materiale til plantenæring mer effektivt, forklarer Åsbjørn.

Brenneslegjødsel er som nevnt svært rik på nitrogen, og fungerer spesielt godt når plantene er i vegetativ vekst, altså i starten av vekstsesongen.

Bringebærgjødsel gir mer frukt

Når plantene skal stimuleres til å danne blomster og frukt senere på sesongen, trenger plantene mer kalium. Da kan du lage et tilsvarende gjødselvann, men ved at du bytter ut brennesle med bringebær eller annen frukt/bær du har i hagen.

Dette kalles “Fermented Fruit Juice” (FFJ) og kan brukes for å gi en “boost” både til frukttrær før blomstring, tomater, agurk/squash, rotgrønnsaker og sommerblomster.

Les også: Gjødsel virker – her er beviset